Heide-Microgreens

SUPERFOOD
VERWENDUNG
HEIDE

Microgreens

  • Microgreens - BIO Züchtung 100% - BIO Züchtung
  • Microgreens Saubere Vitamíne Saubere Vitamíne
  • Microgreens Beste Qualität Beste
    Qualität
  • Microgreens Konzentrations fördernd Konzentrations fördernd

Was sind Microgreens?

Microgreens Logo
Microgreens Heide
  • Die Story Seit ihrer Einführung in die kalifornische Restaurantszene in den achtziger Jahren haben Microgreens immer mehr an Popularität gewonnen. Diese aromatischen Keimlinge, Microgreens oder auch Gemüsekonfetti genannt, sind reich an Geschmack und verleihen seither einer Vielzahl von Gerichten willkommene Farbtupfer. Seit mittlerweile 5 Jahren sind sie von der gehobenen Sterneküche in die Regale der amerikanischen Supermärkte gewandert. Besonders beliebt sind die kleinen Geschmackswunder bei Sportler und Genießer mit hohem Ernährungsbewusstsein. In Deutschland zeichnet sich ein ähnlicher Weg ab. Köche nutzen die Greens gerne um ihren Gästen etwas ganz Besonderes zu bieten. Nur die Regale der Supermärkte lassen noch zu wünschen übrig.
  • SuperFood Da Microgreens schon wenige Tage nach der Keimung geerntet werden, sind alle Nährstoffe vorhanden, die sie zum Wachsen brauchen. Microgreens enthalten hohe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Auch die Gehalte an Polyphenolen und anderen Antioxidantien sind höher als in konventionell angebautem Gemüse. Dabei wurden bei den Greens bis zu 40 mal höhere Werte gemessen. Besonders Kinder mögen Lebensmittel in "Kindergröße" und können die Greens auch selbst über ihrem eigenen Salat verteilen um es hübsch aussehen zu lassen.
  • Konzentrationsfördernd Vollgepackt mit Vitaminen, Ballaststoffen, Antioxidantien und wichtigen Mineralien helfen Superfoods nicht nur gesundheitlicher Altersvorsorge und einem starken Immunsystem, sondern auch psychisches Wohlbefinden. Dazu gehört auch unsere Leistungsfähigkeit. Kann also auch Ernährung zu einer guten Konzentration beitragen?

    Die medizinische Antwort lautet: ja! Eine konzentrationsfördernde Ernährung sollte grundsätzlich abwechslungsreich und pflanzenbasiert sein.
Heide Microgreens

Polyphenolen und anderen Antioxidantien sind bis zu 40 mal höhere Werte als in konventionell angebautem Gemüse.

Jetzt Anfragen

Produkte

Heide Microgreens
Heide Microgreens Sonnenblumen

Inhaltsstoffe: Sonnenblumen-Microgreens sind wahre Viatalstoffwunder und liefern jede Menge Vitamine (B1, B5, B9, Biotin, D2 und E), Mineralstoffe (Eisen, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink), Cholin, Betain, Gerbstoffe, Enzyme und Hormone. Sie enthalten viel Protein und alle essenziellen Aminosäuren, haben wenig Kohlenhydrate und einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Geschmack: Aus den ungeschälten Samenkörnern wächst das wohl schmackhafteste Grünkraut überhaupt.

Verwendung: roh: Mit ihrem nussig-zarten Geschmack passen sie hervorragend ins Müsli, in Desserts und zu Früchten. Das knackige Grünkraut verfeinert Smoothies, rohe Suppen, Salate, Wraps und schmeckt besonders gut in Verbindung mit Tomaten.

Heide Microgreens Brokkoli

Inhaltsstoffe: Brokkoli zeichnet sich durch einen hohen Gehalt des Antioxidianten Sulphoraphan aus, einem gesundheitlich wertvollen Senfölglykosid (bis zu 100fach höherer Anteil als bei reifem Brokkoligemüse). Es enthält Senföl und Schwefelverbindungen (die so genannten Glucosinolate), die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Außerdem reichlich Mineralstoffe (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), die Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe: Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin.

Geschmack: Das frische Grün von Brokkoli erinnert mit seinem würzig pikanten Geschmack leicht an Chinakohl.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark oder als Deko deiner Gerichte.

Heide Microgreens Erbsengrün

Inhaltsstoffe: Erbsengrün gehört dank seines hohen Proteingehalts zu den eiweißreichsten Gemüsesorten. Das enthaltene Eiweiß enthält alle acht essentiellen Aminosäuren. Die Vitamine A, B1, B2, B6 und C machen Erbsen ebenso wertvoll, wie ihr Mineralstoffgehalt mit den Mineralien: Kalzium, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen, Silizium, Kalium, Schwefel und Natrium.

Geschmack: Das frische Grün von Erbsen hat einen wunderbaren Geschmack nach frischen Zuckererbsen. Ein knackig, saftiger Biss macht den Genuss perfekt!

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften oder als Deko deiner Gerichte; gedämpft: ähnlich wie Zuckererbsen zubereiten.

Heide Microgreens Radieschen

Inhaltsstoffe: Es enthält große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthält Radieschengrün das 4-fache an Magnesium, ist reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das Vitamin C ermöglicht eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Neben den Vitaminen und Mineralstoffen sind auch Senföle enthalten.

Geschmack: Das frische Grün von Radieschen hat einen fein schärflichen Radieschengeschmack.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, Dips oder als Deko deiner Gerichte.

Heide Microgreens Rote Bete

Inhaltsstoffe: Es gibt kaum ein gesünderes Gemüse als Rote Beete. Microgreens der roten Beete sind kalorienarm und vitaminreich. Besonders viel haben sie von den Vitaminen A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E und den Mineralstoffen Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Zink.

Geschmack: Das frische Grün von Roter Beete hat das typische, leicht erdige Rote Beete-Aroma.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies oder als Deko deiner Gerichte.

Heide Microgreens Kale

Inhaltsstoffe: Kale Red Russian enthalten sehr viel Eisen und Kalzium, kombiniert mit vielen Vitaminen, wie Vitamin A, C und K. Auch der Eiweißgehalt von 30 bis 35 Prozent ist nicht zu verachten.

Geschmack: Das frische Grün von Kale hat einen fein-herben Geschmack. Sein Geschmack ist allerdings ein bisschen milder und süßlicher als der ausgewachsene Kale.

Verwendung: roh: im Salat, auf dem Brot, zum Entsaften, Smoothies, Kräuterquark, zu Obst oder als Deko deiner Gerichte.

Heide Microgreens EINE KLEINE ENERGIEBOMBE

EINE KLEINE ENERGIEBOMBE!
Microgreens, deine neue Quelle für Vitamine!

Einfach mal Probieren.

Rezepte

Heide Microgreens
Salat mit Quinoa und Microgreens

Nährstoffe pro 100g:

4,68g
Eiweiß

11,01g
Fette

18,27g
Kohlenhydrate

187
Kilokalorien

Zutaten für 6 Portionen:

  • Quinoa - 240g
  • Rote Bohnen - 400g
  • Avocado - 0,5 St.
  • Cherry Tomaten - 200g
  • Frühlingszwiebeln - 2 St.
  • Oliven schwarz - 120g
  • Weinessig - 60ml
  • Pfeffer schwarz - 1 tl.
  • Oliven Öl - 120ml
  • Salz - 1 tl.
  • Microgreens - 100g
Kürbisrisotto mit Microgreens

Nährstoffe pro 100g:

14g
Eiweiß

28g
Fette

68g
Kohlenhydrate

479
Kilokalorien

Zutaten für 2 Portionen:

  • Kürbis - 300g
  • Schalotten - 3 St.
  • Reis - 200g
  • Knoblauch - 2 zehe
  • Hardkäse - 50g
  • Sahne - 200g
  • Butter - 80g
  • Gemüsebrühe - 600 ml
  • Microgreens - 80g
  • Salz, Pfeffer

HEIDE - Microgreens

Sie haben eine Frage?
Rufen Sie uns an oder füllen Sie das Kontaktformular aus - wir würden uns freuen

Im Ährenfeld 25, 34134 Kassel
+49 (0)176 - 4777 - 8616
info@heide-microgreens.de